Дикальций фосфат, дигидрат кальций менен фосфордун булагы болуп саналат, ал ошондой эле камырды кондиционер жана агартуучу агент катары иштейт.Ал нан азыктарында камырды кондиционер, унда агартуучу, дан азыктарында кальций менен фосфордун булагы, алгинат гелдери үчүн кальцийдин булагы катары кызмат кылат.Анын курамында болжол менен 23% кальций бар.Ал сууда дээрлик эрибейт.Ошондой эле эки негиздүү кальций фосфаты, дигидрат жана кальций фосфат эки негиздүү, суулуу деп аталат.Ал десерттик гелдерде, бышырылган азыктарда, жармаларда жана эртең мененки дандарда колдонулат.