α-Галактозидаза CAS:9025-35-8

α-галактозидаза(α-галактозидаза, α-гал, EC 3.2.1.22) - α-галактозиддик байланыштардын гидролизин катализдөөчү экзогликозидаза. Ал мелибиозаны ажырата алгандыктан, ал мелибиаза деп да аталат, ал α-галактозиддик байланыштардын гидролизин катализдейт. Бул өзгөчөлүк аны тоют жана соя негизиндеги азыктардагы азыктыкка каршы компоненттерди жакшыртуу жана жок кылуу үчүн пайдалуу кылат. Мындан тышкары, ал медициналык тармакта B→O кан тобун өзгөртүүнү ишке ашыра алат, универсалдуу канды даярдай алат жана Фабри оорусунун ферменттик алмаштыруу терапиясында маанилүү ролду ойной алат. α-галактозидаза татаал полисахариддерге, гликопротеиндерге жана α-галактозиддик байланыштарды камтыган гликосфинголорго да таасир эте алат. Айрым α-галактозидазалар субстраттын концентрациясы жогору байытылганда трансгалактозилат болушу мүмкүн жана бул өзгөчөлүк олигосахариддерди синтездөө жана циклодекстрин туундуларын даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Акыркы жылдары нейтрофилдик же рН-туруктуу α-галактозидазанын өнүгүшү жана ферменттерди көп өндүрүүчү микроорганизмдерди же өсүмдүктөрдү издөө изилдөөнүн эң кызыган чордонуна айланды. Көптөгөн ысыкка чыдамдуу α-галактозидазалар да өзгөчөлүгүнөн улам окумуштуулардын кеңири кызыгуусун жаратып, алардын жылуулук туруктуулугун өнөр жайда көбүрөөк колдонуу баалуулугуна ээ болуу жана технология, технология жана медицина тармактарында кеңири колдонууну камсыз кылуу үчүн колдонуу келечегин күтүшүүдө.