Аммоний бикарбонаты CAS:1066-33-7

Аммоний бикарбонаты тамак-аш өнөр жайында, айрыкча печенье, крекер жана башка бышырылган азыктарды өндүрүүдө ачыткы катары кеңири колдонулат. Анын ысытылганда газ бөлүп чыгаруу жөндөмү аны бышырылган азыктарда жеңил жана абадай текстураларды түзүү үчүн натыйжалуу ингредиент кылат. Андан тышкары, ал шоколад, какао азыктары жана атайын печеньелерди өндүрүүдө колдонулат.

Азык-түлүк өндүрүшүндөгү ролунан тышкары, аммоний бикарбонаты керамика, боёктор, пигменттер жана пластмассаларды өндүрүүдө колдонулат. Ал ошондой эле ысытылганда көмүр кычкыл газын бөлүп чыгаруу жөндөмүнөн улам өрт өчүрүүчү кошулмаларды өндүрүүдө негизги компонент болуп саналат. Андан тышкары, ал фармацевтика өнөр жайында ар кандай колдонмолор үчүн, анын ичинде антацид катары жана айрым дары-дармектерди синтездөө үчүн колдонулат. Жалпысынан алганда, аммоний бикарбонаты ар кандай тармактарда, айрыкча тамак-аш өндүрүшүндө маанилүү ролду ойнойт, анда анын ачыткы касиеттери көптөгөн бышырылган азыктарды жана кондитердик азыктарды түзүүгө өбөлгө түзөт. Анын ар түрдүү колдонулушу аны керектөөчү жана өнөр жай продукцияларынын кеңири түрүн өндүрүүдө баалуу ингредиентке айлантат.