D-Арабиноза CAS:28697-53-2 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Арабиноза көбүнчө даам берүүчү өнөр жайда эттүү же бышырылган/куурулган даамдарды өндүрүү үчүн колдонулат. Арабиноза - бул жүгөрү буласы сыяктуу жашылчаларда кездешүүчү крахмал эмес полисахариддердин толук гидролизинен өндүрүлгөн альдегид тобу бар 5 көмүртектүү моносахарид же пентоза. Ал пектин канты катары белгилүү. Арабиноза таттуу, бирок гликемиялык индекси төмөн, анткени ал сиңимсиз L-формасындагы кант жана ичке ичегилерде сахарозаны күчтүү басаңдатат. L-арабиноза - таттуу даамдуу табигый пентоза жана өсүмдүк клеткаларынын дубалдарында жана өсүмдүктүн тиштеринде татаал крахмал эмес полисахариддердин компоненти катары кеңири таралган. Калориясы аз кантты алмаштыруучу таттуу зат катары L-арабинозанын таттуулугу сахарозанын таттуулугунун жарымына жакын. L-арабиноза сахарозанын сиңүүсүн токтотуп, андан кийин кандагы канттын көбөйүшүн басаңдата алат. L-арабиноза даам берүүчү өнөр жайда даамдарды өндүрүү үчүн ортомчу продукт болуп саналат, L-арабинозанын туундулары нуклеозид сыяктуу вируска каршы агентти иштеп чыгууда колдонулушу мүмкүн.