-
Этил 3-метилтиопропионат CAS:13327-56-5
Этил 3-метилтиопропионат - C7H14O2S молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Ал түссүздөн ачык сарыга чейинки суюктук катары көрүнөт жана тропикалык жемиштерди эске салган жемиштүү, таттуу жыты менен мүнөздөлөт. Түзүлүшүндө метилтио тобуна байланышкан этил эфири бар, ал анын өзгөчө ароматтык профилине салым кошот. Этил 3-метилтиопропионат негизинен тамак-аш жана жыпар жыт өнөр жайында ар кандай продуктулардын сезүү тажрыйбасын жакшыртып, даам берүүчү агент жана жыпар жыт кошулмасы катары колдонулат. Мындан тышкары, ал органикалык синтезде ортомчу катары кызмат кыла алат, бул башка күкүрт камтыган кошулмаларды өндүрүүнү жеңилдетет. Кыжырдантуучу касиеттери болушу мүмкүн болгондуктан, колдонуу боюнча сактык чаралары зарыл.
-
Диалил трисульфиди CAS:2050-87-5
Диаллил трисульфиди (DATS) – C6H10S3 молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Ал түссүздөн ачык сары түскө чейинки суюктук катары көрүнөт жана негизинен сарымсак сымал күчтүү жыты менен белгилүү. DATS сарымсак майынан алынат жана антиоксидант, микробго каршы жана ракка каршы касиеттерин кошо алганда, ден соолукка пайдалуу потенциалы менен көңүл бурулган. Кулинардык колдонмолордо ал сарымсак кошулган тамактардын даам профилин жакшыртат. Мындан тышкары, ал ар кандай өнөр жай процесстеринде, айрыкча резина жана пластмасса өндүрүүдө колдонулат. Тамак-ашта жалпысынан коопсуз деп таанылганы менен, концентрацияланган формалары этияттык менен колдонулушу керек.
-
Диаллилдисульфид CAS:2179-57-9
Диаллилдисульфид (DADS) – C6H10S2 химиялык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Ал түссүздөн ачык сары түскө чейинки суюктук катары көрүнөт жана сарымсак сыяктуу күчтүү жыты менен белгилүү. DADS негизинен сарымсак майынан алынат жана анын ден соолукка тийгизген пайдасы, анын ичинде микробго каршы жана ракка каршы касиеттери изилденген. Кулинардык колдонмолордо ал сарымсактын мүнөздүү даамына салым кошот. Мындан тышкары, диаллилдисульфид резина жана пластмасса өндүрүүнү кошо алганда, ар кандай өнөр жай процесстеринде колдонулат. Кулинардык өлчөмдө жалпысынан коопсуз деп эсептелгени менен, жогорку концентрациялар ден соолукка коркунуч келтириши мүмкүн, бул кылдаттык менен колдонууну талап кылат.
-
Фурфурил метил сульфиди CAS:1438-91-1
Фурфурилметилсульфид (FMS) - C6H8OS молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Ал көбүнчө куурулган кофе же жаңгактар менен байланышкан өзгөчө, жагымдуу жытты чыгаруучу түссүздөн ачык сарыга чейинки суюктук. FMS негизинен тамак-аш өнөр жайында, айрыкча кофе жана бышырылган азыктар сыяктуу азыктарда даам берүүчү жана жыпар жыт кошулмасы катары колдонулат. Мындан тышкары, ал өзгөчө жыт профилинен улам жыпар жыт өнөр жайында колдонулат. Жалпысынан аз өлчөмдө коопсуз деп таанылганы менен, ашыкча колдонуу терс таасирлерге алып келиши мүмкүн, бул тамак-аш жана косметикалык продукцияларда жөнгө салынуучу колдонууну талап кылат.
-
Метил фурфурил дисульфиди CAS:57500-00-2
Метил фурфурилдисульфиди (MFDS) - C6H8S2O молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Ал түссүздөн ачык сарыга чейинки суюктук катары көрүнөт жана куурулган же тост кылынган тамак-аштарды эске салган өзгөчө жытка ээ. MFDS негизинен тамак-аш өнөр жайында даам берүүчү агент катары колдонулат, кофе, бышырылган азыктар жана айрым соустар сыяктуу азыктарга жагымдуу даамдарды кошот. Мындан тышкары, ал өзгөчө жыт профилинен улам жыпар жыт өнөр жайында колдонулат. Жалпысынан төмөн концентрацияларда коопсуз деп эсептелгени менен, жогорку концентрациялардан келип чыгышы мүмкүн болгон терс таасирлерден качуу үчүн кылдаттык менен колдонуу маанилүү.
-
Пропил 2-метил-3-фурил дисульфиди CAS:61197-09-9
Пропил 2-метил-3-фурилдисульфиди (PMFDS) - C10H12S2O2 молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Бул кошулма түссүздөн ачык сарыга чейинки суюктук катары көрүнөт жана өзгөчө жыты менен белгилүү, көбүнчө куурулган ноталары бар даамдуу деп сыпатталат. PMFDS негизинен тамак-аш өнөр жайында даам берүүчү агент катары колдонулат, соустар, шорполор жана жеңил тамактар сыяктуу азыктарга бай даамдарды кошот. Анын уникалдуу жыты аны жыпар жыт өнөр жайында да баалуу кылат. Адатта, аз концентрацияда коопсуз деп эсептелгени менен, жогорку таасирлер менен байланышкан мүмкүн болгон терс таасирлерди азайтуу үчүн кылдаттык менен колдонуу маанилүү.
-
Этил 3-метилтиопропионат CAS:13327-56-5
Этил 3-метилтиопропионат - C7H14O2S молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Ал түссүздөн ачык сарыга чейинки суюктук катары көрүнөт жана тропикалык жемиштерди эске салган жемиштүү, таттуу жыты менен мүнөздөлөт. Түзүлүшүндө метилтио тобуна байланышкан этил эфири бар, ал анын өзгөчө ароматтык профилине салым кошот. Этил 3-метилтиопропионат негизинен тамак-аш жана жыпар жыт өнөр жайында ар кандай продуктулардын сезүү тажрыйбасын жакшыртып, даам берүүчү агент жана жыпар жыт кошулмасы катары колдонулат. Мындан тышкары, ал органикалык синтезде ортомчу катары кызмат кыла алат, бул башка күкүрт камтыган кошулмаларды өндүрүүнү жеңилдетет. Кыжырдантуучу касиеттери болушу мүмкүн болгондуктан, колдонуу боюнча сактык чаралары зарыл.
-
Диметил трисульфид CAS:3658-80-8
Диметил трисульфиди (DMTS) – C2H6S3 химиялык формуласы бар түссүз, учуучу кошулма. Ал негизинен күчтүү, пияз сымал жыты менен мүнөздөлөт, бул аны аз концентрацияларда да сезүүгө мүмкүндүк берет. DMTS көбүнчө ар кандай табигый булактарда, анын ичинде айрым деңиз организмдеринде жана күкүрт камтыган аминокислоталардын алмашуусунун кошумча продуктусу катары кездешет. Өзгөчө жытынан улам, ал тамак-аш өнөр жайында даам берүүчү агент катары колдонулат. Мындан тышкары, ал экологиялык изилдөөлөрдө колдонулат жана күкүрт циклиндеги ролу үчүн изилденет. Анын болушу белгилүү бир экологиялык шарттарды көрсөтүшү мүмкүн.
-
3-Меркапто-2-бутанон CAS:40789-98-8
3-Меркапто-2-бутанон, ошондой эле 3-меркапто-2-бутанетиол деп да аталат, C4H8OS молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Ал чириген капуста же сарымсак сыяктуу күчтүү жана жагымсыз жыты бар түссүз суюктук катары көрүнөт. Бул кошулмада тиол (-SH) тобу бар, ал анын реактивдүүлүгүнө жана ар кандай химиялык колдонмолордо пайдалуулугуна салым кошот. 3-Меркапто-2-бутанон негизинен органикалык синтезде, айрыкча фармацевтикалык жана агрохимикаттарды өндүрүүдө курулуш материалы катары колдонулат. Анын өзгөчө жыты аны тамак-аш азыктарында даам берүүчү агент катары да пайдалуу кылат. Күчтүү жыты жана дүүлүктүрүүчү касиеттеринен улам туура колдонуу маанилүү.
-
3-Метил-2-бутантиол CAS:2084-18-6
3-Метил-2-бутантиол, ошондой эле изопропил метил сульфгидрил же метантиол деп да аталат, C5H12S молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Бул түссүз суюктуктун күчтүү, кескин жыты бар, ал көбүнчө сарымсактын же чириген капустанын жытына окшош. Ал негизинен тамак-аш өнөр жайында даам берүүчү агент катары колдонулат жана айрым табигый булактардан, мисалы, айрым өсүмдүктөрдөн жана азыктардан да кездешет. Кулинардык колдонулушунан тышкары, 3-метил-2-бутантиол башка химиялык кошулмаларды өндүрүү үчүн органикалык синтез процесстеринде колдонулат. Анын күчтүү жыты жана дүүлүктүрүүчү касиеттеринен улам туура колдонуу маанилүү.
-
3-(Метилтио)бутаналдык CAS:16630-52-7
3-(Метилтио)бутанал - C5H10OS молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Бул кошулма бышкан пиязга же сарымсакка окшош күчтүү, кескин жыт менен мүнөздөлгөн түссүздөн ачык сарыга чейинки суюктук катары көрүнөт. Бутанал чынжырынын үчүнчү көмүртегинде метилтио тобунун (-S-CH3) болушу анын уникалдуу жытына жана реактивдүүлүгүнө өбөлгө түзөт. 3-(Метилтио)бутанал негизинен тамак-аш өнөр жайында ар кандай продукциялардагы даамдуу ноталарды күчөтүүчү даам берүүчү агент катары колдонулат. Мындан тышкары, ал органикалык синтезде колдонулат, анда ал башка күкүрт камтыган кошулмаларды өндүрүү үчүн курулуш материалы катары кызмат кылат.
-
2-Фенилетантиол CAS:1618-26-4
2-Фенилетантиол, ошондой эле фенетил меркаптан деп да аталат, C8H10S молекулярдык формуласы бар органосульфур кошулмасы. Бул кошулма түссүздөн ачык сарыга чейинки суюктук катары көрүнөт жана гүлдөрдү жана татымалдар сыяктуу күчтүү, жыпар жыттуу жыты менен мүнөздөлөт. Ал негизинен тамак-аш өнөр жайында ар кандай продукциялардын жытын күчөтүүчү жагымдуу жытынан улам даам берүүчү агент катары колдонулат. Мындан тышкары, 2-фенилетантиол органикалык синтезде курулуш материалы катары кызмат кылат жана фармацевтикалык жана башка химиялык заттарды өндүрүүгө салым кошот. Күчтүү жытынан улам, колдонуу учурунда коопсуздукту камсыз кылуу үчүн туура колдонуу процедуралары абдан маанилүү.
