Гардения сары CAS:94238-00-3 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Гардения сарысы - Гардениянын мөмөсүнөн алынган сууда эрүүчү продукт. Ал сууда ачык сары түс берет. Гардения сарысынын негизги компоненттери - өсүмдүктөрдө сейрек кездешүүчү сууда эрүүчү каротиноиддер болгон кроцетин жана кроцин. Гардения сарысы ысыкка жана рНга жакшы туруктуулукка ээ. Күн нуруна дуушар болгондо алсыз. Анын курамында негизинен кроцин жана кроцетин бар. Гардения сары порошогу өзүнөн-өзү жыттанат, күчтүү түскө ээ, жарыкка жана ысыкка рН 4.0-6.0 деңгээлинде жакшы туруктуулукка ээ. Ал тамак-аш боёгучтарында кеңири колдонулат. Тамак-аш кошулмалары жана табигый пигмент катары ал тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Ал муздак суусундуктарда, консерваларда, консерваланган жаңгактарда жана уруктарда, какао азыктарында, шоколад жана шоколад азыктарында жана кондитердик азыктарда, чийки жана кургатылган кесмеде, мөмө-жемиш ширелеринде (целлюлоза) суусундуктарда, мөмө даамдуу суусундуктарда, аралаш шарапта, желеде, үйлөмө тамактарда, кондитердик азыктарда, чийки нымдуу ун азыктарында, бышырылган тамак-аш толтурмаларында жана бетине илинүүчү целлюлозада, маргаринде, туздалган жашылчаларда, куурулган жаңгактарда жана уруктарда, ыңгайлуу күрүч жана кесме азыктарында, тамак-аш толтурмаларында, печеньелерде, бышырылган канаттуулардын азыктарында, татымалдарда (туздан тышкары), катуу суусундуктарда колдонулушу мүмкүн.