Нейтралдуу протеаза CAS: 9068-59-1

1.Food класстын нейтралдуу фермент:

Нейтралдуу фермент жогорку AN%, гидролиздин жогорку даражасы жана өзгөчө даамы менен жаныбарлардын белоктун гидролизинде колдонулушу мүмкүн.Ал ошондой эле жогорку сорттогу даам берүүчү жана тамак-аш күчөтүүчү үчүн HAP жана HVP өндүрүү үчүн колдонулушу мүмкүн. Гидролиздин абалы: 50-55ºC, PH 6.0-7.0, 0.3-1%жалпы этке жараша кошуу.

Нан бышыруучу өнөр жайдын колдонмосу, жакшы пластикалуулугу жана кеңейиши бар жогорку, орто жана төмөнкү сорттогу печеньелерди өндүрүү үчүн колдонулушу мүмкүн.Ачык формалуу басып чыгаруу үлгүсүн сактаңыз.Продукциянын көрүнүшүн жакшыртуу ж.б.

Колдонуу шарты: 30-60ºC, эң ылайыктуу температура 42ºC, PH5.5-7.0, салмак кошуу 100кг унга 10-15г.

Дары-дармек өнөр жайы: 1398 протеаз өнөкөт бронхит, бронхоэктазия, жөтөл жана башка респиратордук ооруларды дарылоо үчүн ылайыктуу мукополисахаридди ажыратуу жана какырыктан арылуу үчүн күчтүү жөндөмгө ээ.Операциядан кийинки адгезияга жакшы таасир этет,декрустация жана тромбофлебит ж.

Тоют өнөр жайы: бул протеаза α-амилаза, кислота протеаза, целлюлоза жана глюкоамилаза менен бирге колдонулушу мүмкүн.Чочко, канаттуулар жана балыктарды багуу үчүн кеңири колдонулушу мүмкүн.Тоютка протеазаны кошкондон кийин, температураны, нымдуулукту, ph маанисин жана аракет убактысын жасалма башкарууга карай тоют белгисиз даражада чирип кетиши мүмкүн.Протеаза аз өлчөмдө азыктандырууда түздөн-түз тоютка кошула алат.Толук аралаштыргандан кийин, аны канаттууларды багуу үчүн колдонсо болот.аралашма болгондо, pls.протеаздын тең бөлүштүрүлүшүнө ынануу үчүн аны күчөтүү жолу менен аралаштырыңыз.Адатта, кошуу салмагы тоюттун 0,1-1,0% түзөт.