Пектин CAS:9000-69-5 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Пектин кислотасы - бул метил эфир топторунун аз гана бөлүгүн камтыган пектин заттардын кеңири тобу жана бардык эфирленбеген карбоксил топтору эркин. Пектин кислотасынын эки валенттүү туздары сууда бир аз гана эрийт жана эритүү үчүн натрий же калий формасына айландырылышы керек. Пектин гелдөөчү касиеттерине байланыштуу косметикалык препараттарда коюуланткыч катары колдонулат. Ал тынчтандыруучу жана бир аз кислоталуу жана алмадан же цитрус жемишинин кабыгынын ички бөлүгүнөн алынат. Жер үстүндөгү өсүмдүктөрдүн клетка дубалдарынын гетеросахарид компоненти болгон пектин пектиназа(лар)ды аныктоо, дифференциациялоо жана мүнөздөө үчүн субстрат катары колдонулат. Пектин анын пектинолитикалык бактериялар тарабынан бузулушун изилдөө үчүн колдонулат. Пектин ошондой эле дары-дармектерди, коргоочу коллоиддерди, эмульгаторлорду ж.б. жасоодо колдонулат.