Пировин кислотасы CAS:127-17-3 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Пировин кислотасы маданий сорполордо жана чөйрөлөрдө коммерциялык кызыл балыр полисахариди катары компонент катары колдонулат. Ал аминокислота аланининин курулушуна катышат, ошондой эле тирүү клеткаларга лимон кислотасынын цикли (Кребс цикли) аркылуу энергия берет. Ал N-ацетил маннозамин менен альдол тибиндеги конденсация аркылуу реакцияга кирип, сиал кислотасын даярдайт. Ал топурак субстратынын мембрана системасын колдонуп, топурак бактерияларын микроколониялар катары өстүрүүнү изилдөө үчүн колдонулат. Ал суюк хроматографияда жана кызыл шараптагы органикалык кислоталарды аныктоодо колдонулат. Пировин кислотасы - бул дүүлүктүрүүчү альфа гидрокси кислотасы жана аны менен иштөө кыйын деп эсептелет. Анын молекулярдык өлчөмү эң көп колдонулган AHAларга караганда чоңураак. Натрий пируваты көбүрөөк колдонулат жана органикалык туз болуп саналат.