Натрий кислотасынын пирофосфаты (SAPP) CAS:7758-16-9 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Натрий пирофосфаты – бул ачыткы чыгаруучу, консервант, секвестрант жана буфер, ал рН 4.1 болгон бир аз кислоталуу. Ал сууда орточо эрийт, 100 млде 25°C температурада 15 г эрийт. Ал пончиктерде жана печеньелерде аралаштыруу, стенддик аракет жана бышыруу процессинде газ бөлүп чыгаруу ылдамдыгынын өзгөрүшү үчүн колдонулат. Ал бышыруучу порошокто ачыткы чыгаруучу агент катары колдонулат. Ал консерваланган балык азыктарында магнийди комплекстештирүү аркылуу керексиз струвит кристаллдарынын (магний аммоний фосфаты гексагидраты) деңгээлин төмөндөтүү үчүн колдонулат. Ал кайра иштетилген картошкадагы металлдарды секвестрлөө үчүн колдонулат. Ал ошондой эле сап, натрий кислотасы пирофосфаты, кислота натрий пирофосфаты, динатрий дифосфаты жана динатрий дигидроген пирофосфаты деп аталат.