Натрий пируваты CAS: 113-24-6 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Натрий пируваты клетка өстүрүүчү чөйрөлөрдө кошумча энергия булагы катары колдонулат. Ал антиоксидант катары иштейт жана кычкылтек радикалдарынан коргоочу таасирге ээ. Ал кант алмашуусу сыяктуу көптөгөн зат алмашуу жолдорунда ортомчу катары кызмат кылат. Ал ацетил коферменти Ага айланат жана трихлорацет кислотасынын циклине кирет. Мындан тышкары, ал аминокислоталардын алмашуусуна катышат жана Креб циклин баштайт. Ал эркин радикалдарды тазалоочу катары маанилүү ролду ойнойт. Кант алмашуусунда жана ферменттик углеводдордун деградациясында (алкоголь ачытуу) ортомчу болуп, ал жерде карбоксилаза тарабынан ацетальдегидге жана CO2ге айланат. Булчуңдарда пировин кислотасы (гликогенден алынган) машыгуу учурунда сүт кислотасына калыбына келет, ал кайра кычкылданат жана эс алуу учурунда жарым-жартылай гликогенге айланат. Боор аминдөө аркылуу пировин кислотасын аланинге айландыра алат. Паркинсон оорусун диагностикалоочу каражат.