Span-60 CAS:1338-41-6 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Сорбитан моностеараты (Span 60) - бул глицерин моностеаратынын сорбитолдон алынган аналогу болгон сорбитан май кислотасынын эфири болгон липофильдүү эмульгатор. Ал иондук эмес, майда дисперстүү беттик активдүү агент. Ал шоколад каптамаларында жылтыратуучу күчөткүч катары; кофе агарткычтарында диспергатор катары; торттордун жана глазурлардын көлөмүн көбөйтүү үчүн; жана көп учурда полисорбаттар менен айкалыштырып колдонулат. Типтүү колдонуу деңгээли 0,30дан 0,70%га чейин. Сорбитан стеараты - суудагы майлуу кремдер жана лосьондор үчүн эмульгатор жана эфир майларын сууда эритүүчү. Ал стеарин кислотасынын сорбитол менен реакциясынан келип чыгат жана ошондуктан табигый жол менен алынган материалдардан синтетикалык жол менен өндүрүлөт.