В1 витамини (тиамин гидрохлориди) CAS:67-03-8 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Тиамин гидрохлориди тиамин жетишсиздигинин алдын алуу жана дарылоо үчүн колдонулат, алар жетишсиз тамактануунун же ичегилердин мальабсорбциясынын натыйжасында пайда болушу мүмкүн. Ошондой эле ал Вернике-Корсаков синдромун, авитаминозду жана өнөкөт алкоголизмге байланыштуу тиамин жетишсиздигин дарылоо үчүн колдонулат. Тиамин гидрохлориди соустарга же шорполорго сорпо/эт даамын кошуу үчүн тамак-аш кошулмасы катары колдонулат. Ал ошондой эле ачуу даамдуу тамак-аш кошулмасы жана даам берүүчү ингредиент катары колдонулат. Тиамин - бул сууда эрүүчү В1 витамини, ал нерв ткандарынын кадимки тамак сиңирүүсү жана иштеши үчүн жана авитаминоздун алдын алууда зарыл. Ал ошондой эле углеводдордун алмашуусунда кофермент катары иштейт. Кайра иштетүү учурунда ысытуу мезгили канчалык узак жана узак болсо, жоготуу ошончолук көп болот. Кислотанын катышуусунда жоготуу азаят. Тиамин гидрохлориди жана тиамин мононитраты - эки жеткиликтүү форма. Мононитрат формасы гидрохлорид формасына караганда анча гигроскопиялык эмес жана туруктуураак, бул аны суусундук порошокторунда колдонууга ылайыктуу кылат. Ал байытылган унда колдонулат жана тоңдурулган жумуртканын ордуна жана крекерлерде тиамин мононитрити катары кездешет.