Полидекстроза CAS:68424-04-4 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү

Полидекстроза (PDX) – бул глюкоза менен сорбиттин вакуумдагы көлөмдүк эритме поликонденсациясы менен пайда болгон кокустук байланыштагы полисахарид, орточо ДП 12, 2ден 120га чейин. Молекулада α- жана β-байланышкан 1→2, 1→3, 1→4 жана 1→6 гликозиддик байланыштардын бардык мүмкүн болгон айкалыштары бар, бирок 1→6 (α жана β экөө тең) басымдуулук кылат. Татаал түзүлүшүнөн улам, PDX ичке ичегиде сүт эмүүчүлөрдүн тамак сиңирүү ферменттери тарабынан гидролизденбейт, жоон ичегиге бүтүн бойдон өтөт, ал жерде ал акырындык менен жана жарым-жартылай эндогендик микробиоталар тарабынан ачытылат, ал эми калган бөлүгү, болжол менен 60%, заң менен бөлүнүп чыгат. PDX таттуу эмес, нейтралдуу даамга ээ жана сууда жакшы эрип, илешкексиз эритме пайда кылгандыктан, бышырылган азыктар, кондитердик азыктар, сүт азыктары жана функционалдык суусундуктар сыяктуу ар кандай азыктарда аз калориялуу көлөмдөөчү агент катары колдонулушу мүмкүн. Полидекстрозанын курамы жеңил тамактын сапатына чоң таасирин тийгизиши мүмкүн. Аралашмадагы полидекстрозанын курамынын 0% дан 10% га чейин көбөйүшү продуктунун тыгыздыгын жогорулатып, анын радиалдык жана октук кеңейүү катышын жана кытырактыгын төмөндөткөн. Мындан тышкары, полидекстрозанын курамы жогору болгон продуктунун текстурасында кичинекей аба клеткалары жана калың клетка дубалдары байкалган [1-2].

Бааны сураңыз же буйрутма бериңиз

Продукциянын чоо-жайы

Продукциянын тегдери

Колдонулушу жана таасири

Полидекстроза – бул аз өлчөмдөгү байланышкан сорбитол жана лимон кислотасын камтыган декстрозанын кокустук байланыштагы конденсациялык полимери болгон көлөмдөөчү агент. Ал 2,5–3,5 рН диапазонун камсыз кылган сууда эрүүчү порошок. Ал жарым-жартылай метаболизденет, бул 1 кал/г калориялуулугуна алып келет. Калориясы аз өлчөмдөгү көлөмдөөчү агент катары ал канттарды жана кээ бир учурларда калориясы аз азыктардагы майларды жарым-жартылай алмаштыра алат. Ал ошондой эле денени калыптандыруучу жана нымдандыруучу каражат катары кызмат кылат. Колдонулушуна десерттер, белгилүү бир бышырылган азыктар, тоңдурулган сүт десерттери, сагыз жана момпосуйлар кирет. Колдонуу деңгээли колдонулушуна жараша өзгөрүп турат, бирок мисал катары тоңдурулган десерттерди келтирүүгө болот, 13–14%; пудингдерди жасоого болот, 8–9%; жана тортторду жасоого болот, 15–16%. Полидекстроза фармацевтикалык формулаларда жана тамак-аш азыктарында колдонулат. Тамак-аш азыктарында ал көлөмдөөчү агент катары колдонулат; ошондой эле текстуралоочу жана нымдандыруучу касиетке ээ. Полидекстрозаны ар кандай фармацевтикалык формулаларда колдонсо болот, бирок анын негизги колдонулушу катуу доза түрүндө. Таблетка жасоодо полидекстроза эритмелери нымдуу грануляция процесстеринде байланыштыруучу заттар катары колдонулат. Полидекстроза ошондой эле түздөн-түз кысылуучу таблетка жасоочу кошумча заттарды өндүрүүдө колдонулат. Полидекстроза эритмелерин башка материалдар менен бирге пленка жана таблетка каптоочу агент катары да колдонсо болот.

Продукциянын үлгүсү

Продукцияны таңгактоо:

Кошумча маалымат:

Композиция	C12H22O11
Анализ	99%
Көрүнүшү	Актан өтө ачык түскө чейинки порошок
CAS №	68424-04-4
Таңгактоо	25 кг
Жарактуулук мөөнөтү	2 жыл
Сактоо	Салкын жана кургак жерде сактаңыз
Сертификациялоо	ISO.