-
Натрий дегидроацетаты CAS:4418-26-2 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Натрий дегидроацетаты - дегидроацетаттын натрий тузу. Ал негизинен жаңы муундагы тамак-аш консерванты жана тамак-аш кошулмасы катары колдонулат, соустарда, жемиштерде, нандарда, торттордо, ай тортторунда, маргариндерде жана суусундуктарда кеңири колдонулат. Натрий дегидроацетаты (DHA-S) кеңири спектрдеги микробго каршы активдүүлүккө ээ, бул аны косметикалык каражаттарда консервант жана микробго каршы агент катары колдонууну түшүндүрөт. Ал бактерияларды жана козу карындарды дарылоодо натыйжалуу. Ошондой эле, ал кандагы К витамининин деңгээлин төмөндөтүү аркылуу антикоагулянттын бир түрү болуп саналат.
-
Цинк L-аспартат CAS:36393-20-1 Өндүрүүчүнүн камсыздоочусу
L-цинк аспартаты - бул кальций карбонатынын, аспарагин кислотасынын жана цинк сульфатынын химиялык реакциясы аркылуу синтезделүүчү аминокислота хелаты. L-аспарагин кислотасы цинк аминокислота хелаты катары эң мыкты кошумча продукт болуп саналат. Цинк организмге сиңирилгенден кийин, L-аспарагин кислотасын алып жүрүүчү дагы организмге сиңирилип, адам денесиндеги жетишпеген аминокислоталарды толуктайт.
-
Натрий сахарини CAS: 6155-57-3 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Сахарин натрий дигидраты - бул сахариндин натрий дигидратынын формасы, ал ароматтык гомомоноциклдик кошулмалардын үй-бүлөсүнө кирет. Ал сахарозага караганда жүздөгөн эсе таттуу болгон жасалма таттуу зат. Ал негизинен суусундуктар, момпосуйлар, печенье жана дары-дармектер сыяктуу көптөгөн азыктарды таттуу кылуу үчүн тамак-аш кошулмасы катары колдонулат. Сахарин адамдар үчүн салыштырмалуу коопсуз, бирок тамак-ашка энергия жана эч кандай азыктык баалуулук бербейт. Аны кант диабети менен ооругандар үчүн да колдонууга болот.
-
Ксилит CAS:87-99-0 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Ксилит - бул табигый жол менен пайда болгон беш көмүртектүү кант спирти, таттуулугу боюнча сахарозага барабар. Ксилит кондитердик азыктарды, сагызды, тиш пастасын жана ооз чайкоочу каражаттарды даярдоодо колдонулат. Ксилит - инсулинге көз карандысыз метаболизми бар аз энергиялуу таттуу зат, бул аны диабет менен ооругандарда кантка келечектүү альтернатива кылат. Ксилит - тиш кариесин дарылоодо колдонулган табигый антисептикалык каражат, анткени ал кариес бактериялары тарабынан колдонулбайт, аларга ачкачылык таасирин тийгизет. Ксилит отит жана жогорку дем алуу жолдорунун инфекцияларынын алдын алат. Коммерциялык жактан алганда, бактериялар, козу карындар жана ачыткылар сыяктуу микроорганизмдер ачытуу жолу менен ксилитти өндүрөт.
-
Магний бисглицинаты хелаты CAS: 14783-68-7 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Магний бисглицинаты - суу, шире же башка порошок кошулмасы менен аралаштырылуучу сонун даамдуу порошок. Магний бисглицинаты - бул магнийди глицинге байланыштырган аминокислота хелаты, ал магнийдин тамак-ашта табигый түрдө кездешкен формасын кайра жаратууга багытталган. АКШда жүргүзүлгөн изилдөөлөр бул хелатталган формада магнийдин жакшы жеткиликтүүлүгүн көрсөтүп турат, анын эч кандай кемчиликтери жоктой.
-
Декстроза аһогидроз/D-глюкоза суусуз CAS:50-99-7 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
D(+)-глюкоза, декстроротатордук глюкозанын кыска формасы, глюкоза молекуласынын стереоизомери болуп саналат, ал биологиялык жактан активдүү жана анын төмөнкү хиралдык көмүртек гидроксил тобу (OH) мейкиндикте оң жакта жайгашкан. Анын молекуласы ачык чынжырлуу (ациклдик) жана шакекчелүү (циклдик) формада болушу мүмкүн жана эки α- жана β- изомерине ээ. Ал тирүү организмдер үчүн АТФ түрүндөгү энергиянын негизги булагы болуп саналат. Ал табигый жол менен кездешет жана мөмө-жемиштерде жана өсүмдүктөрдүн башка бөлүктөрүндө эркин абалда кездешет. Жаныбарларда ал гликогенолиз деп аталган процессте гликогендин бөлүнүшүнөн пайда болот. D-(+)-глюкоза фенол-күкүрт кислотасы ыкмасы менен гидролизденген крахмалдагы жалпы кантты баалоо үчүн стандарт катары колдонулган. Ал ошондой эле кээ бир ачыткы клеткаларын өстүрүү үчүн суюк чөйрөнү даярдоодо колдонулган. Мындан тышкары, ал терапиялык жактан суюктукту жана азык заттарды алмаштырууда, мисалы, глюкоза сиробу жана глюкоза порошогунда колдонулат. Аны крахмалды ферменттик жол менен бөлүү жолу менен алууга болот, андыктан кант камышы, кант кызылчасы, жүгөрү (жүгөрү сиробу), картошка жана буудай сыяктуу бир нече булактар бар. Бүгүнкү күндө глюкозаны өндүрүү үчүн ири масштабдуу крахмал гидролизи колдонулат.
-
Nisin CAS:1414-45-5 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Рибосомалык синтезделген пептид катары, Нисин Lactococcus lactis тарабынан өндүрүлгөн кеңири спектрдеги антибактериалдык активдүүлүккө ээ. Тамак-аш өнөр жайында Нисин Lactococcus lactisти сүт же декстроза сыяктуу табигый субстраттарда өстүрүүдөн алынат. Ал тамак-ашты бузуучу көптөгөн бактериялардан коргогон табигый, антибактериалдык жана токсикологиялык жактан коопсуз тамак-аш консерванты катары кызмат кылат. Тамак-аш кошулмасы катары Нисин сүт, эт, фаст-фуд, суусундуктар, саламаттыкты сактоо каражаттары жана дары-дармектер сыяктуу тамак-аш өндүрүшүндө кеңири колдонулат. Ал стерилдөө убактысын кыскартуу, тамак-ашты стерилдөө учурунда температураны төмөндөтүү, тамак-аштын сапатын жакшыртуу, тамактанууга келтирилген зыянды азайтуу жана грам-позитивдүү бузулууларды жана патогендик бактерияларды басуу менен сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн натыйжалуу. Мындан тышкары, ал Clostridium difficile инфекцияларын миконазол менен айкалыштыруу үчүн мүмкүн болгон дарылоо катары изилденген.
-
Натрий фосфаты CAS:7601-54-9 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Трисодий фосфаты (ТНАФ) – бул өнөр жайлык жуугуч каражаттар, металл иштетүү жана даараткана полун тазалоочу каражаттар катары колдонулган органикалык эмес туз. ТНАФ – бул таза тазалоочу күч. Сууну жумшартуучу каражат катары; казан суусун тазалоо үчүн; боёк кетиргич катары; фотографиялык иштеп чыгуучуларда; булгаары ийлөө үчүн; кагаз өндүрүү үчүн; кантты тунуктоо үчүн колдонулат. Ал ошондой эле сыр соустарында эмульгатор катары көп кездешет. Трисодий фосфаты – күчтүү химиялык зат жана көзгө олуттуу зыян келтирип, корголбогон терини күйгүзүп алышы мүмкүн. Эгерде сиз бул затты жутуп алсаңыз, дем алсаңыз же териңизге көп өлчөмдө төгүп алсаңыз, уулануу пайда болот.
-
Lactitol CAS:585-86-4 Өндүрүүчүнүн камсыздоочусу
Лактитол (4-o-(|3-D-Галактопиранозил)-D-глюцитол) – бул лактозадан глюкозанын бөлүгүн калыбына келтирүү жолу менен алынган дисахариддик кант спирти. Лактитол жаратылышта кездешкен эмес. Ал сахарозага караганда 0,4 эсе таттуу. Лактитол – лактозаны катализатор аркылуу гидрогендештирүү жолу менен өндүрүлгөн 12-көмүртектүү кант спирти. Суусуз жана байланышкан суусу бар эки түрдүү продукт бар. Ал сергитүүчү таттуу даамга ээ жана көбүнчө жогорку таттуу таттуу заттар менен айкалыштырылганда колдонулат. Анын даамы жок жана гигроскопиялык. Ал төмөн натыйжалуулукка жана жогорку эригичтикке ээ. Анын салыштырмалуу молекулярдык салмагы сахарозанын салмагына окшош, ал эми суунун активдүүлүгүнө тийгизген таасири сахарозанын таасири сыяктуу. Ал кислоталуу жана щелочтуу шарттарда туруктуу, ошондой эле тамак-аш кайра иштетүүдө жогорку температура шарттарында абдан туруктуу. Лактитол бышырылган азыктар, кант менен капталган момпосуйлар жана тоңдурулган сүт кошулган таттуулар сыяктуу көптөгөн азыктарга ылайыктуу.
-
Натрий диацетаты CAS: 126-96-5 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Натрий диацетаты – бул консервант, секвестрант, кычкылдандыруучу жана даам берүүчү агент, ал натрий ацетаты менен уксус кислотасынын молекулярдык кошулмасынан келип чыгып, уксус кислотасын пайда кылат. Ал гигроскопиялык ак кристаллдык порошок. Ал көккө жана бактерияларга каршы иштейт жана нан жасоодо колдонулат. Ал ошондой эле натрий гидроген диацетаты деп аталат.
-
Цинк кычкылы CAS: 1314-13-2 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Цинк кычкылы жаратылышта цинкит минералы катары кездешет. Ал эң маанилүү цинк кошулмасы болуп саналат жана көптөгөн өнөр жайлык колдонмолорго ээ. Цинк кычкылы ак боёктордогу пигмент. Ал эмалдарды, ак басма сыяларын, ак желимди, тунук эмес айнектерди, резина буюмдарын жана пол плиткаларын жасоодо колдонулат. Ал косметикада, самындарда, фармацевтикада, стоматологиялык цементтерде, сактоочу батареяларда, электр жабдууларында жана пьезоэлектрдик түзүлүштөрдө колдонулат. Башка колдонмолор жалынга чыдамдуу, пластмассада ультрафиолет нурларын сиңирүүчү жана аналитикалык химияда реагент катары колдонулат. Цинк кычкылынын негизги колдонулушу көпчүлүк цинк туздарын даярдоодо колдонулат. Медицинада кошулма антисептик, бүдүрүүчү жана жергиликтүү коргоочу каражат катары колдонулат.
-
Сорбитол CAS:50-70-4 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Сорбитол – сууда жакшы эриген, ал эми майда начар эриген глюкозаны гидрогендештирүү жолу менен алынган полиол (көп атомдуу спирт) болгон нымдандыруучу зат. Ал канттай эле таттуу жана калориялуулугу 2,6 ккал/г. Ал өтө гигроскопиялык жана жагымдуу, таттуу даамга ээ. Ал майдаланган кокосто, үй жаныбарларынын тоютунда жана момпосуйларда нымдуулукту сактайт. Кантсыз тоңдурулган десерттерде ал тоңуу температурасын төмөндөтөт, катуу заттарды кошот жана бир аз таттуулук кошот. Ал аз калориялуу суусундуктарда денеге жана даамга пайдалуу болуу үчүн колдонулат. Ал кантсыз момпосуй, сагыз жана балмуздак сыяктуу диеталык азыктарда колдонулат. Ошондой эле ал жумшак кант негизиндеги кондитердик азыктарда кристаллдашуу модификатору катары колдонулат.
