-
Изоляцияланган соя протеини (ISP) CAS:9010-10-0 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Соя протеининин изоляты - белгилүү бир өлчөмдөгү углеводдорду, ага байланыштуу канттарды жана клетчаткаларды камтыган тамак-аш кошулмасы. Ал дал ушундай жол менен иштетилет, бирок белоктон башкасынын баары алынып салынат. Бардык углеводдор жана клетчатка майсыздандырылган буурчактан алынат. Бул анын аналогуна караганда "таза" болгон толугу менен белоктон турган акыркы натыйжаны калтырат.
-
Ксантан сагызы CAS:11138-66-2 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Ксантан сагызы – бул узун чынжырлуу полисахарид, ал ачытылган канттарды (глюкоза, манноза жана глюкурон кислотасы) белгилүү бир бактерия түрү менен аралаштыруу жолу менен жасалат. Ал негизинен эмульсияларды, көбүктөрдү жана суспензияларды коюулантуу жана турукташтыруу үчүн колдонулат. Ксантан сагызы ар кандай тамак-аш азыктарынын реологиялык касиеттерин көзөмөлдөө үчүн тамак-аш кошулмасы катары кеңири колдонулат. Өндүрүштө ксантан сагызы тиш пасталарында жана дары-дармектерде коюулантуучу жана турукташтыруучу агент катары колдонулат. Ал кант диабети менен ооруган адамдардын канындагы кантты жана жалпы холестеринди төмөндөтүүчү дары-дармек жасоодо колдонулат. Ал ич өткөрүүчү каражат катары колдонулат. Ксантан сагызы кээде оозунун кургашы (Шегрен синдрому) бар адамдарда шилекейдин ордун басуучу каражат катары колдонулат.
-
Микрокристаллдык целлюлоза CAS: 9004-34-6 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Микрокристаллдык целлюлоза – бул тазаланган, жарым-жартылай деполимерленген целлюлоза, ал ак, жытсыз, даамсыз, кристаллдык порошок түрүндө кездешет, ал ар кандай касиеттерге жана колдонмолорго ээ болгон ар кандай бөлүкчөлөрдүн өлчөмдөрүндө жана нымдуулук даражаларында сатылат.
-
Пектин CAS:9000-69-5 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Пектин – галактурон кислотасына бай полисахарид, татаал түзүлүшкө жана функцияга ээ. Пектин – жогорку молекулярдык салмактагы полиуронид. Ал углеводдор тукумуна кирет жана мөмө-жемиштерде кездешет.PЭктин гелдөөчү касиеттеринен улам косметикалык препараттарда коюуланткыч катары колдонулат. Ал тынчтандыруучу жана бир аз кычкылдуу, алмадан же цитрус жемиштеринин кабыгынын ички бөлүгүнөн алынат.
-
Полиглицерин май кислотасынын эфири (PGFE) CAS: 67784-82-1 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Май кислотасынын полиглицерил эфири (PGFE) - бул бир катар продуктулардын жалпы аталышы, ошондой эле полиглицерин эфири (PGFE), полиглицерин моно-полимай кислотасынын эфири, май кислотасынын полиглицерин эфири деп да аталат, ал көбүрөөк гидрофилдик гидроксил топтору менен мүнөздөлөт.
-
Пропиленгликоль альгинаты (PGA) CAS:9005-37-2 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Пропиленгликоль альгинаты дээрлик жытсыз жана даамсыз. Альгин кислотасынын пропиленгликоль эфиринин курамы анын этерификация даражасына жана молекуладагы эркин жана нейтралдаштырылган карбоксил топторунун пайызына жараша өзгөрөт.
-
Натрий альгинаты CAS:9005-38-3 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Натрий альгинаты - альгинаттын натрий формасы. Альгинат - бул 1,4-байланышкан гексурон кислотасынын калдыктарынын эки түрүнөн, β-d-маннуронопиранозил (M) жана α-l-гулуронопиранозил (G) калдыктарынан турган сызыктуу, аниондук полисахарид. Ал кайталануучу М калдыктарынын блоктору (MM блоктору), кайталануучу G калдыктарынын блоктору (GG блоктору) жана аралаш М жана G калдыктарынын блоктору (MG блоктору) түрүндө жайгаштырылышы мүмкүн. Учурда коммерциялык жактан жеткиликтүү альгинат балырлардан келип чыгат. Альгинаттын кеңири колдонулушу бар. Мисалы, анын эң маанилүү ролдорунун бири - курч же өнөкөт жараларды дарылоо үчүн жараат таңуучу материалдар катары колдонуу. Клетканы капсулалоо үчүн гидрогелдерди жасоо үчүн альгинатты кайчылаш байланыштырууну колдонуу да абдан баалуу. Жакында анын ар кандай туундуларынын пайда болушу анын колдонулушун ого бетер кеңейтти.
-
Натрий жез хлорофиллини CAS:28302-36-5 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Натрий жез хлорофиллини (SCC) - бул табигый хлорофиллден алынган сууда эрүүчү жана ачык жашыл аралашма, ал потенциалдуу антимутагендик жана антиоксиданттык касиеттерге ээ. Бул кошулма тамак-аш боёгу жана кошумча катары колдонулат. Өнөр жайлык класстагы SCC чийки хлорофилл экстракты менен метанолдук натрий гидроксидинин ортосундагы реакциядан даярдалат, андан кийин борбордук магний атому оор металл менен алмаштырылат.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Span 60 - бул иондук эмес жуучу каражат катары колдонулган сорбитан моноэфири. Сорбитан моностеараты - май кислотасынын эфири. Сорбитан моностеараты жагымсыз жытка жана даамга ээ. Ал сорбитолдун жана анын моно- жана диангидриддеринин жарым-жартылай стеарин жана пальмитин кислотасынын эфирлеринин аралашмасы.
-
Этил Мальтол CAS:4940-11-8 Өндүрүүчүнүн камсыздоочусу
Этил малтол - ак, кристаллдык порошок түрүндөгү даам берүүчү агент. Анын өзгөчө жыты жана жемишке окшош таттуу даамы бар. Эрүү температурасы 90°C. Ал сууда жана пропиленгликолдо аз эрийт, ал эми спиртте жана хлороформдо эрийт. Ал химиялык синтез жолу менен алынат. Этил малтол - мальтолдун синтетикалык гомологу, көбүнчө даам күчөткүч катары кездешет жана дан эгиндери, нан, угут суусундуктары, кофе, соя жана шоколад сүтү сыяктуу коммерциялык продукциялардын жытына салым кошот.
-
Эритор кислотасы CAS:89-65-6 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Эриторбин кислотасы микробго каршы жана антиоксиданттык агент катары тамак-аш кошулмасы катары колдонулат. Эриторбин кислотасы L-аскорбин кислотасынын стереоизомери болуп саналат жана тамак-аш азыктарында жана оозеки фармацевтикалык формулаларда антиоксидант катары колдонулат. Анын курамында L-аскорбин кислотасынын С витамининин активдүүлүгүнүн болжол менен 5% бар.
-
Гуанил кислотасы CAS:85-32-5 Өндүрүүчүнүн жеткирүүчүсү
Гуанил кислотасы көбүнчө тамак-аштын умами даамын күчөтүү үчүн колдонулат. Тамак-аш өнөр жайында ал негизинен натрий тузу түрүндөгү тамак-аш кошулмасы катары колдонулат. Ал татымал, соя соусу жана мононатрий глутаматы үчүн чийки зат катары колдонулат. Ал көбүнчө тамак-аштын даамын күчөтүү үчүн глутамат менен бирге колдонулат.
